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洪湖螃蟹的心路历程 如何从湖北走向全国

时间:2018-11-15 09:12:08来源:whxx浏览: 分享:

提到螃蟹大家可能都知道阳澄湖大闸蟹,品质上好肉多蟹黄鲜美厚实,算是国产螃蟹中品质最好的以内。湖北作为千湖之省湖泊面积众多,产出自己的螃蟹指日可待,洪湖水浪打浪,洪湖大闸蟹将是湖北产出螃蟹的转折点,就像潜江小龙虾一样面向全国。

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“青背白肚,金爪黄毛,就是这批了!”11月10日,洪湖市闽洪水产品原产地批发交易市场,福建商人张仕强拿起一只螃蟹端详一阵,当场下单,发货5000公斤。

张仕强在福州和泉州各有一家批发门面,他介绍,洪湖清水蟹在福建十分畅销,很多顾客都点名买这个品牌。

清晨,寒意袭人,闽洪水产品交易市场却是热火朝天,来自全国各地的客商在此采购“洪湖清水”大闸蟹。每天,400余万只螃蟹从这里销往全国。

当天,正在举办的第五届洪湖清水螃蟹节传出喜讯,洪湖清水蟹已销往全国31个省市区和港澳台地区的156座城市,占据港澳台70%的市场份额。

从默默无闻到行销全国,洪湖螃蟹成名的转折点,是10年前的那场“一元钱转让”。

因“不服气”注册商标

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螃蟹并非洪湖的土著物种

洪湖市滨湖办事处新咀村老农陈景珍回忆,上世纪80年代中期,洪湖水草极为茂盛,为避免湖泊沼泽化,政府有关部门想了个办法,用飞机投放蟹苗,让螃蟹在湖中生长,消化水草,促进生态平衡。

没想到,吃洪湖水草长大的螃蟹品质很好,十分抢手,价格比普通淡水鱼高好多倍。

1991年,滨湖办事处村民开始从养鱼转向养蟹,洪湖市大量农户也加入养蟹大军。

产量上来了,价格却远远赶不上阳澄湖大闸蟹。“阳澄湖大闸蟹论只卖,大个头的一只100元左右;我们洪湖蟹论斤卖,一斤只卖20多元。差距太大了!”时任滨湖办事处主任曾令旗深受刺激。他还发现,许多商贩都从洪湖采购螃蟹,然后贴上“阳澄湖大闸蟹”商标出售,“我们为什么不注册自己的商标呢?”

2005年,曾令旗与洪湖市工商局工作人员一起,到华中商标事务所,以滨湖河蟹养殖协会名义,注册“洪湖清水”螃蟹商标。

注册商标需要2200元,当时滨湖办事处一时拿不出这笔钱。情急之下,曾令旗临时“挪用”了儿子的大学学费。

商标并不代表品牌

“洪湖清水”商标注册成功后,很快又获“绿色食品”认证。双喜临门,滨湖办事处工作人员信心十足,购进一台激光打标机,学习阳澄湖渔民的做法,在螃蟹背上打上了“洪湖清水大闸蟹”几个字。

但是,刻上字的洪湖清水蟹拿到市场上,身价丝毫没有提升,该卖什么价还是什么价。因为激光打标,养殖户反而增加了不少成本。

“市场反应像一瓢冷水迎面泼下,让我们清醒意识到,商标证书并不代表品牌,如果不投入资金和力量运营,就是一张废纸。”曾令旗说。

当时,“洪湖清水”商标名义上归属于滨湖河蟹养殖协会,实际上是滨湖办事处掌握。滨湖办事处作为政府派驻机构,没有经费用于品牌宣传;一个个养殖户埋头养蟹,收入有限,也不可能拿钱运作。

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一元钱转让“洪湖清水”

洪湖螃蟹的无牌之痛,令当地水产人分外焦虑。

2008年,曾令旗调任洪湖市水产局局长,他找到在洪湖做水产生意的福建老板林国雅,希望通过企业叫响“洪湖清水”。

林国雅于2004年在洪湖创立湖北闽洪投资集团,水产品生意做得红红火火。

因为“洪湖清水”有绿色食品认证,林国雅对商标转让兴趣浓厚。最终,洪湖市决定以一元钱的价格将“洪湖清水”商标转让。“专业的事交给专业人来做。当初想的是不要一分钱,直接送给企业。

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但是企业疑虑,‘不要钱?如果品牌做大了,你要收回去怎么办?’所以就定了一元钱这个价,经过正式交易,让企业吃下定心丸,放心去经营。”曾令旗说,当时,许多人不理解,甚至说这是在贱卖资源,是一纸“卖国协议”。“不求所有,但求所在。”曾令旗认为,商标注册地在洪湖,有显著的地理标识,品牌做大了,企业也不可能把商标带走,受益的是广大洪湖蟹农。

“洪湖清水”成了大品牌

转让给闽洪集团后,“洪湖清水”迎来新生。

闽洪集团做的第一件事,是在洪湖周边2公里内选择养殖水域,通过自建与合作方式,创建10万亩生态养殖基地。统一品种规格,统一品牌销售。为提升养殖生态,闽洪对调节修复水生动植物的养殖户每户奖励1000元。由“大养蟹”到“养大蟹”“养好蟹”,洪湖螃蟹品质大幅提升。

随后,投资1.5亿元的洪湖市闽洪水产品原产地批发交易市场落成,很快成为全国最大淡水产品原产地批发市场。“洪湖清水”巨大的广告牌出现在福建、浙江等沿海省市的高速路上。在国内知名博览会、交易会和研讨会上,有了“洪湖清水”蟹的形象。

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2012年,闽洪集团投入700多万元,承办首届洪湖清水螃蟹节。短短几天,敲定5亿元订单。螃蟹节连办五届,为承办五届螃蟹节及相关推介,闽洪集团投入4000多万元。

洪湖清水蟹的名声越来越响,成为鄂蟹产业“旗手”。2011年,“洪湖清水”被认定为中国驰名商标,是全国第二件螃蟹商品中国驰名商标。2016年,中国水产流通与加工协会授予洪湖“中国名蟹第一市”称号。同年,洪湖清水蟹跻身“中国名蟹”。

现任洪湖市水产局局长李贤琼介绍,目前洪湖全市螃蟹养殖面积62万亩,年产量5.6万吨,年产值近30亿元。每年因品牌升值带来的溢价超过10亿元,洪湖蟹农广泛受益。

在新咀村一个长满水草的蟹池边,养殖户文伙强抓起一只4两左右的母蟹说:“这只清水蟹零售价不会低于100元。按今年的行情,我家50亩池子收入可能超过30万元。”


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