现在很多年轻人喜欢在家里烘焙，买个烤箱做下糕点面包，也是调剂生活的好方法。不过很多人家里空间有限，买了烤箱之后就没地方买微波炉了，那烤箱能不能替代微波炉呢？让我们一起来看看吧！
可以的，很多食物都可以用烤箱来代替微波炉加热的，很多不适用于烤箱加热的食物也都可以用烤箱来加热，各有利弊。
烤箱加热食物的缺点就是比较干燥，注意加热的时间，面包，肉类，一定要控制好时间，不然会硬到咬不动而且还容易变焦哦;好处是有些油炸类食品放里面稍微加热，可继续保持酥脆的口感。
微波加热食物的缺点，油炸类食物放进去加热，会变软无法保存原我有口感，加热器皿上要求很高，优点是方便快捷，担心加热过程中变干的食物套上pe保鲜袋就可以轻轻松松搞定了。
微波炉的工作原理：微波能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物被"煮"熟。
烤箱的工作原理：电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的厨房电器，通电后用远红外发热片发出高温，并以远红外线形式向外辐射，热量便被食品吸收。食物便由表及里逐渐熟透，并产生外焦里嫩的效果。
一个是类似于水煮加热，一个是辐射加热，原理不同导致加热温度不同。微波炉内的食物最多热到100℃，而家用烤箱的炉内温度可高达200℃。
但很多时候，微波炉也可以做出类似烤箱风格的食物。
或者直接买微波炉烤箱一体机
烤箱有家用和店里用的，家用烤箱功率通常在500-2000W之间，不过电烤箱的功率并不是低就好，大功率电烤箱加热速度更快，损耗的热量更少，但可以更省电。所以家庭使用一般建议选择1000W~3000W的产品。
容量方面，家用电烤箱的容量通常为9升至60升。 选择容量规格时，必须充分考虑购买电烤箱的目的。如果只是用来烤面包之类的小家庭，那么9到12升就足够了;如果用于烤火鸡或举办烧烤聚会，自然地，您应该选择容量尽可能大的产品。
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