武汉冬至吃什么好 冬至有什么风俗

今天是冬至，冬至的习俗之一就是吃饺子，小时候家里的长辈们总会说：冬至吃饺子，一个冬天都不会冻耳朵。久而久之也便成了一种习惯。除了饺子，武汉冬至这天还会吃什么呢？有哪些习俗？

武汉冬至吃什么？

1、圆子

现市场上圆子口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子，人们通常喜欢拿它来做甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花、味道清甜爽口。

2、饺子

南方气候温润，物产丰富，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味不一。 在包饺子的包法上也是有区别的，南“捏”北“挤”一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是需要在把肉馅放在饺子皮里面后，用捏的方法，把饺子两边密封住，皮薄、折细，里面馅料清晰可见。俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

3、馄饨

在南方，馄饨有多种叫法和做法，广东福建那带管叫云吞，江浙一带管叫馄饨，江西那带俗称清汤，而四川那一带又叫抄手，原来馄饨有这么多称呼，真的很有意思哈~猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。

4、煲汤

武汉人料理汤水，独树一帜。北方人，追求实在，不拘小节，豪放乱炖，岭南人，过于挑剔，追求高档，海味煲汤。武汉煨汤，素来以技论长，选材、火候、汤料，甚至盛汤器具都有讲究，一丝一毫，都须用心投入。武汉人就是爱喝汤，每到冬至，给全家人煨一铫子汤排骨藕汤，一屋子藕香哟。喝到肚子里滋阴又营养。

山东到冬至喝羊肉汤。相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。

武汉冬至习俗

1、腊鱼腊肉腌起来

沿着武汉大街小巷行走，每个小区都有共同的一景：居民楼的窗台上、小区树干上，晾晒着腊鱼、腊肉、香肠，一排排、一串串，在冬日暖阳的映射下，散发出阵阵油光，透着愈来愈近的年味。

2、冬至日祭祖宗

因为这一天要祭拜祖先。不管是迷信也好，追思也罢，让祖归宗还是要做的。哪怕在地球的另一端，也是可以祭祖的，仪式可以从简，但是，心里的认祖归宗一定是也要的。有条件去墓地扫墓自然是更好了。

冬至

冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

气候特点

冬至，标志即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。数九，是中国民间一种计算寒暖日期的方法。冬至是一年里太阳最偏南的一天，是太阳南行的极致。这天过后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球的白昼长度开始逐渐增加，正午太阳高度也逐渐升高。