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山药为什么会使皮肤发痒

时间:2020-10-21 16:54:09来源:whlhm浏览: 分享:

在秋冬季节,食用山药的家庭变多,尤其是炖汤时加入山药,粉粉的老少皆宜。山药好吃,但是处理起来非常的麻烦,粘液一旦碰到手部就会引起瘙痒,为何粘液会让你觉得痒,如何才能有效缓解痒的症状,往下来看。

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一、山药为什么会使皮肤发痒

山药表里内有一种滑滑的粘液,碰到手上奇痒无比。山药粘液里面有一种叫尿囊素(Allantoin)的物质,属于乙内酰脲衍生物。尽管尿囊素再山药中的含量非常少,但是每克也有约3.567毫克的尿囊素,经过试验表明它可以直接诱发直径神经元产生动作电位,是导致人们抓挠皮肤的元凶。

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二、万一碰到手上如何处理

尿囊素在温度高时会分解,因此在给山药削皮时,可以将山药扔进沸水中煮2分钟,或是戴手套削山药。万一山药粘液沾到皮肤上了,可以用吹风机(热风)吹一吹就不觉得痒了。另外使用热水、小苏打清理皮肤也有止痒效果。

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三、山药对人体有哪些好处

拔丝山药、蒸山药、炒山药、炖山药都好吃,也是一种补脾胃的食物,从中医食疗角度讲山药味甘、性平,归脾、胃经,对于脾胃虚弱的人使用很好。在功效上,可以治疗肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血。适当的吃山药,还有较好的滋阴养肺的效果。

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