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甜玉米和糯玉米的区别(哪个减肥效果好+适合糖尿病人)

时间:2019-12-31 12:04:36来源:whlhm浏览: 分享:

玉米是我国的三大粮食产品之一,是人们喜欢的杂粮食品,且一年四季均可提供,但是在超市中购买玉米时会遇到疑问,到底是甜玉米好,还是糯玉米好,两种玉米有什么区别呢?尤其是糖尿病人、减肥人群非常关心,下面我们就来分享一下到底哪种更好。

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一、甜玉米和糯玉米的区别

糯玉米口感上更加软糯,且非常容易嚼碎,淀粉含量高,对牙口不好的老年人,牙齿松动者非常好。甜玉米的最大优点就是甜,淀粉较少,但是含蔗糖、果糖、多糖更多,且皮薄汁水多,味道上绝对是更好的,上班族、学生、少女、小朋友都喜欢吃这一类。

二、哪一种玉米适合糖尿病人

甜玉米的含糖量高,糖尿病人一般也不会吃,确实甜玉米的果糖、多糖、蔗糖是很多的,不适合吃。是不是糯玉米就可以吃了,答案是两种玉米都不能吃。糯玉米中的支链淀粉(一种多糖)含量非常高,饮食后不利于控制血糖。

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三、哪一种玉米适合减肥

如果减肥人群、糖尿病患者想吃玉米,可以选择市面上的老玉米,一般为黄色,粗纤维、可溶性糖含量很低、口感较糙,但是食用会比其他玉米好。

从营养的角度还是甜玉米更高,因为甜玉米中的蛋白质和维生素含量是糯玉米的1-2倍,硒含量可以高出8倍以上,且还有胡萝卜素、核黄素、叶酸等有益营养,营养成分更多更丰富。

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