秋季吃莲藕怎么样秋季吃莲藕有哪些好处

时间：2019-09-02 16:22:06来源：whzxm浏览：次分享：

我们都知道，秋季是丰收的季节，很多东西都在秋季成熟，比如莲藕，今天小编给大家介绍的就是秋季吃莲藕都有哪些好处。如果你感兴趣的话，就快来看看吧!

一、秋季吃莲藕有哪些好处

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，何莲一身都可以食用，荷叶、莲花、莲子、莲藕都有不同的营养价值和口感。夏天用荷花泡茶、吃莲子羹，现在到秋季自然就是吃莲藕了。莲藕是一种药食同源的食物，可以作为蔬菜食用，也可以加工后入药。传统中医认为，莲藕生食能清热润肺凉血，熟吃可健脾开胃，止泻固精。莲藕碳水化合物含量比较高，所以熟藕吃起来口感糯糯的。每百克含有11.5克碳水化合物和1.2克脂肪、2.2克纤维素。

二、莲藕搭配什么更好

1、如果生吃的话，一般用来榨汁喝，秋季天气干燥很多人出现咳嗽、喉咙肿痛情况。用莲藕、雪梨、甘蔗等食物一起榨汁喝，可以有效缓解“秋燥”给身体带来的各种不是感觉。注意挑选肥大新鲜的藕就好，这样出汁率比较高。

2、莲藕还很适合跟螃蟹一起搭配着吃，秋季是吃大闸蟹的季节，不过螃蟹里有很多寄生虫，所以如果没有彻底烹饪熟透很容易拉肚子。螃蟹肉的胆固醇也比较高，高血脂和动脉硬化患者不适合多吃。这时候莲藕就可以起到作用了，莲藕膳食纤维丰富，降低肠胃对胆固醇吸的吸收速度，吃螃蟹之后吃一盘莲藕就可以。莲藕含有的黏性蛋白，还可以保护肠胃，不过这时候就需要熟吃莲藕才可以。因为螃蟹本身性寒，如果再吃生莲藕就会加重腹泻情况。熟吃莲藕，莲藕的性质会转化为温性，胃寒的人适量的食用，不适感可能会减轻很多。