生活中,在辨别出真假燕窝的同时,如何进行挑选也显得格外的重要,对于这个情况,接下来,小编也为大家整理一些关于优质燕窝挑选上的相关内容,以供大家参考,希望对您的生活有所帮助。
(一)燕丝清晰密实
(二)盏形大而厚身
(三)量细毛
(四).燕角自然
(五)内部有囊丝
(六)燕窝浸水的泡发率为6倍左右
(七)色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽

(一)正常情况下,水温一般在40摄氏度左右,夏季为常温,冬季为温水
(二)救急情况下,可以通过将燕窝干料浸入热水中,升温加热,提高水分子的渗透速度,达到干料充分膨胀,以达到用常温水难以达到的效果

(一)产地要固定
金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,空气污染严重出产的燕窝越黑,粉尘等杂质越多,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高
(二)燕窝的发头
不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头,燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不一样
(三)看看燕窝是否干爽轻身
以干爽含少水者为上,优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉
(四)挑盏方式
需要挑选燕窝两端之头脚越细越靓的燕盏
(五)燕窝口感
优质燕窝口感细腻爽滑,而不同等级品种的燕窝有不同的口感
