大家都知道我们湖北的莲藕是出了名的，作为一个有着“千湖之省”称号的地方，我们这里的莲藕不仅多，而且和其他地方也很不一样。莲藕的药用价值很高，并且也十分美味，夏天吃莲藕也对养生很有帮助，那么你知道莲藕的各个部位都有哪些功效吗?
莲子又名莲米、莲肉、莲实，味甘涩，性平。生则养胃清心，熟则厚肠固肾，有收敛、镇静和滋养功效。有一种石莲子，又叫甜石莲，是秋季采集的老莲实，色黑坚硬如石，性寒味苦，能健脾胃除湿热，开胃进食，适用于噤口痢、久痢等。莲子不管是生吃还是熟吃都十分的有好处，最近市面上很多卖莲蓬的，一般都卖的比较贵，但是喜欢的人可以买来尝试。
荷叶味苦性平，鲜者解暑热，干枯者升发脾胃清阳，用于暑热口渴、头胀胸闷、小便短赤、暑热泄泻等症。荷叶还具有降脂作用。荷叶的做法比较普遍的应该是荷叶粥，荷叶切成丝和米一起煮成的粥不仅味道带着荷叶的清香，而且对夏季养生也十分有帮助。
莲心味苦性寒，清心祛热，安神止渴。主要用于温病神昏、心烦口渴、遗精等症，现多用于高血压。
即荷叶柄，味苦性平，鲜者宽胸通气，解暑除烦，常用于夏季暑湿温热、胸闷不畅等症。
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