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春天有哪些可以吃的野菜?随处可见的野菜太多了

时间:2019-03-28 15:19:51来源:whlhm浏览: 分享:

春季来了公园、野地、树林中生长着非常多的野菜,而且现在正是最鲜嫩的时候,很多野菜不仅是山珍海味还是一味良方,你准备带上篮子和铲子去挖野菜了吗?下面我们来时来看春天有哪些野菜是可以用来采摘的吧。

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1、马兰头

马兰头是春天里很多人会喜欢挖来吃的,有的野生的马兰头还会挖来人工栽种来买,马兰头的吃法也非常的多,最经典的做法是用开水焯水后放凉了拌如花生、香干,然后加入自己喜欢分调料,口感清香味很足。

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2、灰灰菜

灰灰菜生长的地方就非常多了,全国各地都有它的身影,主要你仔细的观察有时候像杂草的地方说不定就有它在其中。幼嫩的灰灰菜可以使用,摘下它的嫩茎叶用来下面条很好吃,另外还有凉拌的方法也会很棒的。

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3、扫帚菜

扫帚菜经常生长在农村的房前屋后,等它长大了还可以用来扎扫帚。但是你绝对不知道原来它也是可以用来吃的。把它的幼嫩的芽摘下后蒸着吃最好,加入少量的调料粉然后拌上米粉上锅蒸十分钟左右就可以了,现在在饭店里也仅能看到这种做法。

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4、蒲公英

蒲公英很多农村的孩子一定见过,其实在城市的郊区田地里、道路边也经常能看到它的身影,刚生长出来没多久的蒲公英鲜嫩的叶子是可以拌凉菜吃的,如果喜欢还可以炒蛋吃很是鲜美,但有一点微苦的味道。

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5、车前草

车前草在南方是比较常见的一种野草,但是它是可以食用的野菜,一般没有人愿意食用它。不过它的叶子也已用来做汤和炒着吃,如果是茎叶的话炒的时间就要长一点,尽量选嫩一点的。

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6、其他野菜

另外还有马齿苋、香椿、枸杞头、婆婆菜、荠菜、野蒜、槐花等都是不错的,味道比较好的有荠菜和香椿也难得的野味。

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