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卖不完的月饼去哪了 会第二年继续卖吗

时间:2021-09-25 09:32:46来源:whycl浏览: 分享:
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很多消费者有这样的疑问,中秋节最后一天,超市里的月饼还非常多,种类也很丰富。等节日过了,超市里的月饼就都不见了,那没卖完的月饼去哪了呢?大家主要担心,这些月饼会不会留到第二年继续卖?

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月饼节后大促销

中秋节后,超市月饼原价都是42.8元/斤,现在19.8元/斤,而且是买一斤送一斤。3天前,武汉本土老字号“扬子江”散装月饼42.8元/斤,3天后,价格直接降至9.9元/斤。

在盒马鲜生超市,礼盒月饼已经早早下架,唯有少量散装月饼被冷落在超市一角。在烘焙区货架上,零星的月饼包装上贴着“7折”出售的价格签。因无人宣传,消费者很难注意到还有月饼售卖。

商家称节前促销,月饼很容易卖完八月十五中秋节是月饼销售的分水岭。节前,月饼占据着商超的C位,中秋节一过,月饼就被悄无声息地撤走了。

那么多月饼,难道一夜之间就卖完了?很多消费者都有这样的疑问。

大润发(江汉店)总经理称,月饼并不是在一夜之间卖完的,为了赶在中秋节前将月饼卖完,各大品牌早在中秋节前3天,就开始了打折促销活动,“节庆需求加上打折促销,月饼很容易卖完”。

但确实也会有一些月饼卖不完,卖不完的礼盒月饼就退回厂家或经销商,卖不完的散装月饼还会继续打折销售,价格比节前更低。比如扬子江的散装月饼现在都是打2折销售,这样的价格对消费者很有吸引力,很快就会卖完。

月饼是一款节庆属性很强的食品,中秋节假期,为了营造节日气氛,大润发超市还组织了“巧手做月饼”活动,邀请消费者在超市自己动手做月饼,既凝聚人气,也能拉动月饼的销售。

卖不完的月饼明年会继续卖吗

有市民担心,今年卖不完的月饼,尤其是馅料,会不会被厂家保存下来明年继续拿来制作月饼?

一位不愿具名的前超市高级采购经理透露:对滞销的月饼除了低价甩卖外,一些礼盒装月饼在退还给厂家后,厂家会将礼盒留存,留在明年使用,月饼会做销毁处理。前些年曾有厂商将月饼粉碎后卖给相关企业做成动物饲料。

这位采购经理还强调,近两年,各个厂商的生产计划都趋于保守,很少再有大规模积压情况。对于消费者担心买到“陈年月饼”,他解释说,月饼大多需要冷藏,储存成本很高,厂家一般不会选择冷冻一年再卖。

查询发现,2017年广东省佛山市南海区人民法院的一份合同纠纷民事判决书显示,有食品公司在月饼滞销后,就把月饼盒包装收集起来以供次年再次生产销售月饼时使用。滞销月饼的馅料则被作饲料处理。

武汉本地老字号企业“扬子江”市场负责人介绍,从十多年前开始,月饼生产厂家就会按照“以销定产”的原则进行生产和供货,通过此前不同市场行情下的月饼销售表现,根据经验制定周密的节前供求预算,尽量减少节后存货。同时与商超等卖场一起让利促销,最终需要进行回收的月饼余量一般不会很大。

考虑到疫情防控因素,今年的计划产量降低了20%。在中秋节假期前一天,他们的生产线已经提前停工。目前,扬子江月饼已经没有库存,仅剩超市的尾货在打折销售。现在的价格就是“骨折价”,比成本还要低。这么便宜的价格,不用担心卖不完。

来源:长江日报

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