宁夏美食介绍

说道宁夏大家是不是觉得离大家特别遥远的一个地方，宁夏相对于其他西藏自治区、广西壮族自治区和新疆自治区来说出现在我们的视野里面的次数要少的多，关于它的了解也是甚少。历史上宁夏是丝绸之路的重要道路，有塞上江南的美称。

手抓羊肉

说道手抓羊肉是不是想到了新疆的手抓饭，是的宁夏那边有什么回族的居民所以饮食结构上和咱么这边有差别，他们不吃猪肉，喜欢吃羊肉和牛肉，最擅长的最是做羊肉啦，味道一绝啊，在全国都很有名的。

手抓羊肉历史悠久据说有上千年的历史，因为是用手抓着吃所以取名手抓羊肉。它有三种吃饭，占着三合油吃，直接占着作料吃，或者用油煎炸之后享用，当然每个人爱好不同啦。

说道羊肉大家都会觉得有股膻味，但是这边的羊肉处理的很巧妙，避开了羊肉的膻味，色香俱全。

据《本草纲目》记载，羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。所以宁夏的居民喜欢吃羊肉。

羊肉臊子面

不知道小编有没有记错好像是西安也有臊子面，后来想了想可能这些地方里的本来就比较近吧所以美食都差不多呀。

羊肉臊子面是宁夏的著名美食，老少皆宜，早餐摊都会有卖的，宁夏人过早喜欢吃这个。据说这个面是由长寿面演变而来的。臊子面用羊肉、西红柿、胡萝卜切丁做成臊子，其实和南方说成胶头差不多的意思。

接着和面也是关键，面条好不好吃就看和面的手艺，面要揉的怎么样，给多少水，醒面多久都是老师傅才知道的，要向做的劲道需要花费时间研究啊。食用时，先捞面条，再加臊子上去，汤要多面要少，汤味酸辣非常开胃的食物。

馓子

馓子也是宁夏的美食，其实这个在全国好多地方都有，咱么湖北也有，但是现在做这个老手艺的师傅越来越少了，传统美食正在消亡中啊。

馓子是回族的一种美食，用喜欢的原材料和面粉水一起和面，反复揉搓成细细的条状物，最好是粗细均匀那种比较好，弄好肉就可以放锅里面油炸。馓子好不好吃要看火候和炸的时间长短，只有老师傅才把握的好。馓子一般在宁夏的街道上都有卖的。

生汆面

小编发现宁夏的朋友也特别的喜欢吃面食，可能和西安一样气候造成的吧。生汆面是宁夏当地最受欢迎的主食之一。酸酸辣辣的非常开胃可口，并且营养丰富。

生汆面有点像兰州拉面，但是汤汁不一样，生汆面使用鸡汤做成的，而兰州拉面是用羊肉汤做成的，鸡汤更加的鲜美一些，营养也更加丰富。

蒿子面

蒿子面和臊子面有点像，根据每个人的口味分为羊肉蒿子和牛肉蒿子，汤底酸辣爽口，非常的的开胃，让人想要再来一碗的冲动。

大年初七，家家都吃蒿子面，名曰“拉魂面”;新婚夫妇结婚第二天，要吃蒿子面，名曰“喜庆面”;给小孩过满月和百日，吃蒿子面，名曰“吉利面”

所以很多的美食是和名族风俗结合在一起的，是不可以分割的一部分。

大家有没有发现宁夏那边真的非常喜欢吃面条，并且口味偏酸呢，小编也不知道这是为什么，但是每个地方的饮食习惯不同，咱们要尊重人家的饮食习惯啊。怎么样看了这么多宁夏的美食，有没有让你长见识，其实中国那么大，每个地方的美食大不相同，咱们可以尝到不同风味美食啊。