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随州有哪些地方特色小吃

时间:2020-03-04 21:06:38来源:whgjx浏览: 分享:

湖北随州是一个有很多美食的地方,而且很多特色美食都是只有随州有,其它地方没有的特产,下面就来给大家介绍一下随州的特色小吃,快来了解一下吧~

1.气泡馍馍

也称汽水馍馍,是随州最有特色的发酵食品,生产工艺很简单,味道也非常不错。

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2.拐子饭

是湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。它以拐子的油而不腻,猪皮厚而胶质丰厚,而赢得广大食客的喜爱。

3.奎面

是湖北随州广水市的特色美食,外观精致,口感顺滑、味道香浓,值得一试。

4.春卷

随州传统小吃之一,在满汉全席里都有收录,制作方法不算太难,里面馅料多种多样,外皮酥脆,非常好吃。

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5.平林鸡汤

以萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母鸡鸡汤、乌骨鸡鸡汤最为常见,其特点是汤清肉酥,味道鲜美,既是美食,又是食补的良药。

6.厉山腐乳

是湖北随州市随县厉山镇的特色美食,生产已有一百多年的历史,腐乳具有细腻的质地和特殊的鲜味,五味调和,滋味香酥,味道独特,食之回味无穷。

7.随州泡泡青菜

又名黑油白菜,是随州曾都区特有的地方品种,经霜雪后,品质尤佳,春节前后上市,是随州居民尤为喜爱的菜肴之一。

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8.广水滑肉

是随州的一道著名的特色美食,距今已有千年历史,成菜特别鲜美爽口,不用细嚼就滑入喉咙,称此莱为“滑肉”。

9.广水酸汤鱼

随州当地特色热门菜之一,其中鲶鱼性味甘、温,有补虚催乳、利尿止痢的功效,菜品颜色鲜艳,口味酸辣。

10.蜜枣

产自有中国蜜枣之乡的随州唐县镇,个大、甘甜,长期食用,有益气养血等功效。

11.南湖船菜

随州名吃,以八大碗八小碗为正宗,亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。用料以蟹粉、蟹黄、河虾等有南湖特色的时鲜为主,烹调考究,冷盘尤佳。

12.随州芽茶

是湖北省随州市的特产。随州芽茶其特点是条索挺直,芽头肥硕匀齐,银绿隐翠,清香高鲜,滋味醇和,汤色嫩绿明亮。


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