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武汉赤牧日式烧肉放题楚河汉街店在哪里 好吃吗

时间:2019-12-18 17:30:34来源:whwmy浏览: 分享:

楚河汉街是武汉市有名的商圈,这里集美食、购物、娱乐、餐饮与一体,来这里逛一整天也不会腻,最近楚河汉街新开了一家日式烤肉,相对于其他的烤肉而言,这家更有特色,店内的环境也非常不错,新店开业还有一些优惠,除此之外江汉路也有分店。

一、赤牧日式烧肉放题(楚河汉街旗舰店)

地址:中北路171号楚河汉街第一街区苏梅花园隔壁

电话:027-87258255

营业时间:11:30-14:30,16:30-22:00

交通指南:乘坐轨道交通4号线,在【楚河汉街】站下车步行可达。

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二、赤牧日式烧肉的特点

在赤牧橘黄灯光掩隐虾,透过日式圆窗,仿佛来到古典的京都。卡坐窜出的食物的浓浓美味,和当地盛开的樱花一样让人心花怒放,难以克制。店里使用的是日本木炭,烟少温度高,加上店里抽风系统强力加持,吃完身上一点油烟味也没有。赤牧采用的是放题的形式,在限定的时间内,随便点菜单上的任何菜,餐厅现点现做。

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三、日式烧肉步骤推荐

想要吃到最佳状态的烧肉,一上桌千万别急着开烤。要先确认烤网的温度,如果温度不够,炙烤就会比较慢,鲜美的肉汁也会流失。

1、先热网

用手掌放于烤架上方6-7厘米处,确认温度微微有些烫,这个时候烤肉刚刚好。

2、烤单面锁住鲜度

牛肉放于铁网上后静置,不翻动。撒一点点海盐,就很足够。

3、冒血水后即翻面

当肉上开始冒血水,水珠一粒粒聚集起来的时候,就是现在,果断夹起翻面。

4、七八分熟最佳口感

牛肉在七八分熟时最鲜嫩,汁水充盈。将油脂烤得滋滋作响,释放出肉的鲜味,满口焦香。

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