热气消散,终于迎来了“食欲之秋”,要说秋天最重要的事当然是要为冬天储能量呀 !秋冬进补,主要以高蛋白低脂肪为主,生蚝就是超棒的选择,肉质细嫩,鲜味突出。“HAO宅”,那就是天地蚝宅。
这家低调的小店就在武汉天地附近,门口车水马龙,推门而入却是满庭院的绿色植物,显得格外小清新。在武汉就有一家。在往里走,进店里是复式楼层,原木桌椅和简约的日式风格,让人觉得非常舒适放松。然而谁能想到这么小清新的地方居然是吃生蚝和海鲜的呢?更让人吃惊的是,在武汉这种非沿海地区,居然也能吃到品质如此之高的生蚝,简直不要太厉害!
蒸蚝:作为店里的招牌,一锅20只生蚝,处理的非常干净后连壳一起上高压锅蒸熟,保留了生蚝的原汁原味,口感也是滑嫩Q弹。上菜之后店员会贴心的给每个人配一把小刀,要自行撬开来,现吃现开,保证了新鲜度还能感受动手的快乐。
刺身:面对这样新鲜的生蚝,生蚝狂魔怎么能不尝试一下刺身,这些可谓都是天选之蚝,每一个都肉质均匀且肥美。新鲜的生蚝虽略带有腥味,但入口十分美味。特别是配上独家蘸料,超大一个生蚝一口塞进嘴里,简直不要更快乐。
蒜蓉:很多人可能吃不惯海鲜的原味,蒜蓉总是第一选择,不得不说,蒜蓉配任何海鲜好像都不会出错。硕大肥美的蚝肉裹上浓郁的蒜蓉酱,却丝毫不会掩盖生蚝的鲜美,两个味道完美融合简直人间精品,一口入魂。
焗蚝:什么?生蚝还能焗着吃?这是什么神仙操作!隔着锡纸焗烤的生蚝,刚端上来还能听到滋滋作响的声音。从冒着香气的红油汤汁里随便捞出一只蚝肉,都是又大又嫩,咬一口还有汤汁爆出,这感觉实在是太爽了吧!
炸蚝:吃过炸猪排炸鸡柳,脆炸生蚝还是头一次见,个头肥硕的生蚝肉外裹着薄薄一层面粉再炸的金黄,端上来还能闻到炸物的香气。炸出来的蚝肉不仔细看还以为是油炸杏鲍菇,蘸着番茄酱咬一口才发现,外焦里嫩原来就是这种感觉!太让人欲罢不能了!