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桂花糕怎么做最好吃 桂花能做成哪些美食

时间:2019-09-19 16:02:55来源:whlw浏览: 分享:

夏天一过,秋天的桂花就作为代表强势霸屏,风一吹就是十里飘香。不过这桂花可不止看着好看、闻着清香,还可以用它做出好吃的食物,比如人人都喜欢的桂花糕。今天就来看看这桂花都可以做成哪些美食吧!

一、桂花糕制作步骤

1、将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合,用手揉搓成沙子状,倒入筛中,过筛成细腻的粉末,备用。

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2、木制的容器里铺上湿的蒸笼布,将过筛好的粉料倒入模具内,轻轻振动模具,用抹刀抹平表面。

3、用刀划过,将模具内的粉料等分成16份,表面均匀撒上适量干桂花碎。

4、放入蒸烤箱,选择原气蒸功能蒸30分钟,中途不要打开蒸烤箱的门。

5、将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起,腌渍10分钟备用。

6、待蒸好的米糕稍微散热后,表面淋上腌渍好的糖桂花,就OK拉!

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二、蜂蜜桂花炖奶

1、1颗鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清备用。将120g牛奶和蛋清用打蛋器混合均匀后过筛至小碗中。

2、盖上保鲜膜,表面扎几个小孔。

3、放入蒸烤箱,选择原气蒸功能蒸12分钟,再焖2~3分钟后取出。

4、待炖奶稍微冷却后根据个人口味淋上腌渍好的糖桂花,香香甜甜的桂花炖奶就完成啦!

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