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天津有哪些值得一试的美食

时间:2019-09-06 18:15:59来源:whlw浏览: 分享:

天津是一个历史文化名城,也有独特的建筑风情,那个的天津租界也是一片繁荣。但再繁华的地方也会有特色食物,天津也不例外,它既传统又新潮,它的美食也是一样。下面就让我们一起来看看天津的特色美食吧!

一、煎饼果子

说煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上,磕个鸡蛋,快速摊匀翻转,把馃子或果篦放上,抹上面酱、辣酱,撒上葱花儿,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客诱惑得饥肠辘辘了。

小小的煎饼果子彰显着天津人对饮食的讲究和早点文化。

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二、锅巴菜

锅巴菜,天津人一般管它叫嘎巴菜,是独具特色的路边小吃。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼,再切成一指宽的条状,浇上事先做好的卤汁,卤汁和北京的豆腐脑有些相似,再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。

天津人一般将锅巴菜作为早点食用。

三、熟梨糕

也叫碗糕,其实与梨无关,是天津一种很传统的民间小吃。它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”(音同“赠”),是古代的一种炊具,底部有许多小孔,蒸汽可透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。制作时,先将大米磨成的米粉放在木甑中,利用蒸锅的蒸汽将米粉蒸熟,再在上面放上各式果酱即可。

口味一般,但小朋友比较喜欢吃,第一次尝鲜的也可。

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