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秋季养生系列:秋天适合吃什么菜 怎么做

时间:2019-09-05 10:42:17来源:whlw浏览: 分享:

秋天,这个天气是一年四季中最舒服的天气,它不像春天的温暖,让人昏昏欲睡;不像夏天的热烈,让人心气烦躁;不像冬天的冷冽,让人瑟瑟发抖。虽然秋天天气凉爽,阳光适宜,但是还是不能忘了养生,秋天的养生很容易。下面就让我们一起来看看秋天的养生养生菜谱吧!

一、杏鲍菇炒肉片

1、食材:杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。

2、做法步骤:

① 猪瘦肉洗净,沥干水,切薄片,生姜洗净切丝,然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂,洗净,沥干水,马上切片。

②热锅,倒油,放入蒜末、肉片,大火爆炒,肉片变白色,出锅。锅中再倒入少许油,把杏鲍菇片入锅,中小火煸香。

③生粉勾芡加入锅中,煮沸,倒入炒好的猪肉片,一起翻炒,放盐炒均,关火,再撒上香葱。

3、养生功效:增强免疫力,润燥补水

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二、虾皮炒空心菜梗

1、食材:空心菜梗、虾皮、红辣椒、油、盐、大蒜、香葱、生姜。

2、做法步骤:

①空心菜,去叶子,去老梗,洗净,沥干水。空心菜梗用手顺着空心部分撕开,并在2-3厘米的地方折断,红辣椒洗净去籽、去蒂切块。香葱洗净切好,虾皮洗净沥干水。

②热锅,倒油,放入大蒜、红辣椒、虾皮、生姜丝,小火煸炒吃虾皮的香味。加点生姜可以去腥。

③倒入手撕好的空心菜梗,改为大火,爆炒,用锅铲翻炒,空心菜梗很容易炒熟,变软,入味。放盐、香葱炒均即可出锅。

3、养生功效:促进肠蠕动,通便解毒,润燥补水

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三、莲藕炒西芹

1、食材:莲藕、西芹、香菇酱、油 、盐。

2、做法步骤:

①莲藕洗净,去皮,切丁,西芹洗净切丁,大小和莲藕一样。

②清水煮沸,大火放入切的莲藕,汆烫六成熟,捞出。大火汆烫,莲藕的颜色才白,否则会变黑哦。

③热锅,倒油,用热锅冷油的方法,大火爆炒西芹至六成熟。加入汆烫好莲藕,再加一勺香菇酱,翻炒熟。放盐,炒均出锅。

3、养生功效:莲藕润燥,美容补水。

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