大家一定都吃过寿司,寿司是日本的一道传统小食,主要的材料就是米饭卷上一些其他的东西。有很多人会在家自己做寿司,寿司虽然看起来很简单,其实做的时候需要注意的东西还挺多,今天小编就给大家介绍一下寿司的做法。
食材清单:
大米100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、生菜10克、火腿20克、蟹柳20克、盐 少许、白糖适量、白醋适量
1、准备制作过程中需要用到的食材,首先我们把米饭在电饭煲中煮熟,盛入碗中趁热加入适量的白醋和白糖搅拌均匀,放在一边晾凉等待备用。
2、接着我们将胡萝卜、黄瓜洗净切成条事先放入开水中焯熟,切成条状,火腿肠也同样切成条状。鸡蛋打散成蛋液倒入热锅中摊成蛋皮,取出稍稍放凉以后切成条状,蟹柳切碎等待备用。
3、将干燥的竹简摊开放在桌子上,事先垫上一片海苔,将拌好的米饭均匀得铺在海苔上。四周围留出一点空隙,再放入生菜和切好的食材。
4、最后食材摆放好之后,拉动竹帘将寿司从上到下卷起来,一边卷一边捏紧寿司。拿掉竹简,用菜刀切成一个个大约2cm厚的寿司卷,便可以食用了。
1.在煮好的米饭中加入白醋和白糖可以让原本平淡无味的米饭酸中带甜,味道更赞。
2.切寿司的时候,在菜刀上面事先沾上一些水,切起来更加平整。