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面条可以怎么做 面条有哪些好吃的做法

时间:2019-08-13 18:15:19来源:whzxm浏览: 分享:

小编是一个非常喜欢吃面的人,面的做法也有很多,汤面、拌面、炒面等等,今天小编给大家介绍几种好吃又简单的面条的做法,不要错过哟!

一、西红柿打卤面

原料:西红柿300克,鸡蛋100克

调料:姜蒜各10克,盐15克,糖5克,酱油2克,色拉油50克。

制作:

1、西红柿清洗干净,切成2厘米的丁备用;鸡蛋打散备用;姜蒜切成米备用;

2、锅上火倒入色拉油30克,烧三成热,倒入打散的鸡蛋,慢慢滑散,盛出备用;

3、锅再次上火倒入色拉油,烧5成热放入姜蒜爆香,倒入西红柿炒一下,加入盐、糖、酱油改小火,炖煮大约5分钟,待西红柿的汤汁溢出,下入鸡蛋炒匀,带汤汁浓稠出锅即可。

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二、蒜香油泼面

原料:面条250克。

配料:黄瓜、豆芽、胡萝卜各50克。

调料:色拉油30克,秦椒辣椒面20克,五香面3克,盐10克,鲜虾生抽味汁20克,醋15克,蒜30克。

制作:

1、黄瓜、豆芽、胡萝卜洗净,黄瓜、胡萝卜切成丝,蒜剁成蒜蓉备用。

2、将秦椒辣椒面、五香面、盐混合均匀备用。

3、锅上火,倒入清水2升,水待烧沸,下入豆芽汆熟,捞出过凉水;待水再次烧开。下入面条煮熟,捞出汆凉水备用。

4、锅上火倒入色拉油,烧七八成热,将混合好的辣椒面、蒜蓉放在面上,倒入鲜虾生抽味汁、醋,浇上热油即可。

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三、三丁肉酱面

原料:面条250克,黄瓜50克,豆芽50克,五花肉300克,胡萝卜150克,土豆100克,洋葱50克。

调料:六月鲜豆瓣酱100克,郫县豆瓣50克,料酒15克,糖30克,醋20克,酱油10克,八角3克,姜末10克,色拉油50克。

制作:

1、五花肉清洗干净,切成黄豆大小的丁备用;

2、胡萝卜洗净去皮,切成丁;土豆洗净去皮切成丁;洋葱去皮洗净切成丁备用。

3、锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入五花肉肉丁,八角爆炒出香味,五花肉油脂溢出;放入姜末,倒入胡萝卜丁翻炒,水分减少时倒入土豆丁、洋葱丁翻炒;

4、倒入郫县豆瓣、六月鲜豆瓣酱炒匀,烹入料酒、醋、酱油、清水,熬煮水分溢出,酱汁浓稠即可。

5、锅上火倒入清水,烧开下入面条,待面条滚的时候下入豆芽菜。再烧滚开时候关火。喜欢吃软一点的泡一会,先吃硬点的捞出来过凉水装碗里面备用。

6、换过切成黄瓜丝,放入面碗,加入三丁酱拌匀即可。

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