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清凉解暑的爽滑解暑仙草冻是怎么做的呢

时间:2019-08-13 11:48:53来源:whhsr浏览: 分享:

小编今天给大家推荐一个清凉解暑的爽滑解暑仙草冻,仙草冻又名凉粉。我相信很多人都吃过,糖浆甜甜的味道和凉粉爽滑的口感,吃起来滑溜溜的,现在很少有卖,不过没关系,我们可以自己做,一起来看看吧

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准备食材

清水2.3千克,黑凉粉粉100克,蜂蜜或糖浆适量,芒果,椰果

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做法

1、将黑凉粉粉倒入大碗里,放入少量冷水,约220克,慢慢搅拌,把黑凉粉粉调成无核稀糊状

2、锅中放入清水(约8至9碗水),烧开后转中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,不停地搅拌,等再次烧开后关火

3、冲好的凉粉液体,必须过滤一遍,未能过筛的,弃之不用

4、等待冷却,冷却至常温后成糕状,等黑凉粉变凉后放入冰箱,冰凉后,效果更佳

5、将凉粉切成小丁,加入蜂蜜,拌匀,加上芒果丁和椰果

小贴士

1、粉浆过滤是保证凉粉爽滑细腻的关键

2、用来稀释黑凉粉的冷开水不能多,否则再煮时肯定会结团,甚至完全失败。

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