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夏季菠菜怎么吃 菠菜有哪些好吃的做法

时间:2019-08-12 15:19:32来源:whzxm浏览: 分享:

菠菜是一种营养价值还蛮高的蔬菜,有的人喜欢吃,有的人不喜欢。小编作为一个比较喜欢吃菠菜的人,今天给大家推荐几种菠菜好吃的做法,快来看看吧!

一、姜汁菠菜

原料:菠菜350克,姜末30克。

调料:香油15克,盐3克,味精2克,醋10克,料酒5克。

制作:

1、菠菜摘去老黄叶子,去根清洗干净备用;

2、锅上火倒入清水,料酒5克烧开,放入菠菜焯水,捞出过凉水,挤干水分,切成5厘米的段放入盆中;

3、将姜末、盐、味精、醋、香油倒入盆中拌匀,装盘即可。

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二、蒜泥椒油菠菜

原料:菠菜500克,蒜头数瓣。

调料:精盐5克,花生油30克,花椒10粒,白糖5克,味精1克。

制法:

1、先将菠菜的老根和老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成小段,放盘内;

2、再剥去蒜瓣的蒜衣,洗净,用刀拍碎,再剁成蒜末,加入精盐、白糖、味精,拌匀后加入菠菜段再拌匀;

3、然后取一炒锅置火上烧热,加入花生油(其它植物油也可以,麻油最好),待油热投入花椒粒,炸出香味后,将花椒粒铲出,将花椒油烧在菠菜上,拌匀即可食用。

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三、粉丝拌菠菜

原料:菠菜350克,粉丝20克,炸花生米50克。

调料:精盐5克,蒜末15克,花生油30克,麻油15克,生抽10克,醋5克,花椒10粒,白糖5克,味精1克。

制作:

1、粉丝放入热水中泡发切成5厘米段放入盘中备用;

2、将菠菜的老根和老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成小段,放盘内;

3、炒锅置火上烧热,加入花生油(其它植物油也可以,麻油最好),待油热投入花椒粒,炸出香味后,将花椒粒铲出,放入精盐、麻油、生抽、醋、白糖、蒜末、味精、炸花生米放入装菠菜粉丝拌匀即可。

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