随着时代的发展，越来越多的人开始注重饮食。所以小编在这里给大家推荐一道菜家东坡肉。味道醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。那么他是怎么做的呢，一起开看看吧
五花肉，西兰花，花雕酒，红曲米，冰糖，大料，香醋，生抽
1、锅中放清水500克左右，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色。捞出用清水氽一下
2、后放案板，改成长3厘米，宽3厘米，高3厘米左右的大块，放入盘中备用，西兰花洗净摘成小块
3、红曲米放入碗中，用250克开水冲泡上色，锅中下入清水200克，大火烧开，下入摘好的西兰花，焯透放入碗中备用
4、锅洗净，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺将煮红曲米的水过滤出来，倒入锅内
5、大火烧开，放入改好的肉块，盖盖改中火炖30分钟后，改大火收汁，装盘，边上码上西兰花即可
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