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荆州美食推荐

时间:2018-08-17 16:42:27来源:whxx浏览: 分享:

湖北荆州和襄阳都是古城,历史悠久。小编没去过襄阳,今天就给大家介绍一下荆州。

荆州,古时又称“江陵”,湖北省地级市,位于湖北中南部、长江中游、江汉平原腹地。

荆州是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。“禹划九州,始有荆州。”荆州建城历史长达3000多年。

而且,荆州的美食名吃也是数不胜数的,那具体有哪些,就让小编带你了解一下吧!

【粉蒸莲藕】

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粉蒸莲藕,荆州传统小吃,选用荷塘老藕为主料,此菜粘糊而不沾齿,油润而不腻味。

【散绘八宝饭】

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散烩八宝亦称八宝饭,是一道湖北的传统名点。清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来,因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。

【洪湖御膳藕丸】

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洪湖御膳藕丸,以藕为主要原料,用油炸而成。说起御膳藕丸的来历,还有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途经洪湖的时候,当时的州官老爷为了敬奉当朝天 子,召集了全州的厨师,要他们拿出绝艺,让天子吃鱼不见鱼,吃藕不见藕。厨师们听了,自然搜肠刮肚,寻思各自的拿手好戏。其 中一个厨师,想起自己在饥荒之年,以藕当饭,吃厌了想出法子,把藕做成藕丸吃的事,于是五味调合,精烹细作,做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后,龙颜欣开,据说回京后,把藕丸定为了御膳。

【花糕】


重阳糕亦称“花糕”,传统重阳节食品。常见于江浙沪地区,全国各地区不怎么流行。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花,故重阳糕又叫桂花糕。

【冬瓜鳖裙羹】

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冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤,鳖裙软嫩,汤汁清纯,冬瓜清香,原汁原汤。

【桂花糯米藕】

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桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是荆州地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品

【笔架鱼肚】

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笔架鱼肚,湖北省石首市特产,中国国家地理标志产品。笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。

【龙凤配】

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龙凤配是一道古荆州的汉族传统名菜,有千余年历史,属于湘菜、鄂菜,起源于古荆州。鱼酥味鲜,略带酸甜,鸡嫩肉香,咸甜可口。主要食材是鱼和母鸡。一龙一凤,象征着吉祥如意。现今多为喜宴上的大菜。

【鱼糕丸子】

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鱼糕圆子,是湖北荆州地方传统名菜,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。传说起源于楚国。

【皮条鳝鱼】

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皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条,制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节,也叫竹节鳝鱼。制法是,用两道不同温度的油炸至皮酥,再挂上糖醋黄汁,色泽金黄,外酥内嫩。

大家看了有没有流口水了,反正小编嗯嗯就不说了。给大家推荐荆州美食的原因很简单,就是离武汉近,而且动车车票只要60块钱哦,是不是很心动哇~

去吃上最正宗的荆州美食,美滋滋吧。

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