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番茄土豆炖牛腩怎样做好吃 番茄土豆炖牛腩做法

时间:2019-08-09 14:22:59来源:whjpt浏览: 分享:

番茄土豆炖牛腩,开胃又下饭,汤汁浓郁,不管是配米饭还是面条都超级无敌好吃,土豆软糯香甜,拌饭最合适不过了,营养又健康,接下来就为大家介绍番茄土豆炖牛腩的做法,简直不要太完美,一起来看看吧!

食材准备

牛腩(大概一斤),土豆,番茄,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,八角,香叶,干辣椒(可不放),番茄酱,开水

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做法步骤

1.牛腩切小块,切姜片和葱段,然后一起下到冷水锅里,加入一勺料酒,大火煮开后再煮两分钟把牛腩捞出来洗净(会有浮沫)

2.土豆和西红柿提前切块备用,葱姜蒜切好,放到热油锅里爆香,然后加入西红柿块,炒到西红柿出汁,加入牛腩块,简单翻炒一下

3.锅里放入香叶,八角,干辣椒,一勺老抽,三勺生抽,一勺料酒,一勺糖,一勺番茄酱,翻炒均匀,然后在锅里加入没过牛腩的开水,盖上盖子,小火煮半个小时

4.半小时后开锅,加入土豆块和适量的盐(水不够了可以适量添水),再盖上盖子小火煮二十分钟左右,再大火收汁,即可!

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注意事项

1.牛腩一定要选两面有完整筋膜的,也可以选择牛肋骨肉,烧出来口感特别好。

2.西红柿一定要选红的、大个的,软一点的,炒出来的汤汁更浓郁!

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