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西瓜果冻的做法(白凉粉)

时间:2019-07-26 17:53:19来源:whzc浏览: 分享:

炎炎夏天最适合吃的小甜品就是果冻了,不过在外面不管买多少果冻都感觉不够吃,所以小编来教大家自己在家里做好吃又好看的果冻,下面这两种果冻你喜欢哪个呢?

果冻3.jpg

一.樱花果冻

原料:白凉粉12克、食用盐渍樱花若干朵、纯净水300克、细砂糖30克。

做法:

1、把食用盐渍樱花浸泡2小时,把樱花上的盐渍彻底浸泡掉,把花瓣泡开。

2、准备白凉粉。白凉粉的碗中放入细砂糖。加入50克纯净水,将白凉粉和细砂糖在水中拌匀。将余下250克纯净水煮沸。将白凉粉和细砂糖混合物放入沸水中,煮沸。

3、煮沸后倒入樱花果冻专用模具中。都倒满。放入泡好的樱花。盖上模具盖。孔里插入小漏斗,把煮沸的液体再倒入小漏斗,灌满模具,然后放入冰箱冷藏2小时。冷藏后脱模取出,成品图。

果冻.jpg

二.西瓜果冻

原料:西瓜1个、鱼胶粉15克、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)

做法:

1、西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)。

3、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻。在结冻中途,放几粒西瓜子在果冻表面,这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

果冻1.jpg

只要细心一定,这些好看又好吃的果冻对于大家来说一定不是问题,赶快行动起来吧!

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