相信很多小伙伴跟小编一样爱吃甜食-蛋挞，口感香醇，酥脆。是去甜品店一定要点的小吃。相比较外面买的蛋挞，我觉得在家里自己做更划得来，自己做了还可以分享给更多的朋友，让大家尝尝你的手艺，也算是分享快乐，下面我们就一起来看看蛋挞是怎样做的吧。
蛋挞皮、鸡蛋、淡奶油、炼乳、牛奶、鸡蛋、白糖、蛋黄
1.取1个全蛋加1个蛋黄打散，加入白砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀至糖融化
2.将蛋挞液过筛一遍，这样烤出来更嫩滑
3.将蛋挞皮放入烤盘摆放好
4.将过筛后的蛋挞液导入蛋挞皮中约九分满
5.烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中间层烘烤25到30分钟即可
6.烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。
1、很多朋友可以在蛋挞里面加入那像紫薯，红豆，草莓等，那么你在倒入蛋挞液之前先在蛋挞里加入这些东西，然后在倒蛋挞液，注意如果是紫薯蛋挞，那么紫薯要先蒸熟才行哦，红豆也必须先煮熟才行哦
2、有的人不喜欢太嫩的蛋挞，喜欢那种烤的一层一层的蛋挞，那么可以放到烤箱上层在烤一下。
3、蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对人体是不利的。
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