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武汉的非遗美食有哪些 来看看你吃过吗

时间:2019-07-15 09:19:00来源:whzc浏览: 分享:

武汉的美食可谓是数不胜数,这里简直就是吃货的天堂,并且武汉有许多美食已经被列入非物质文化遗产,或许你知道是哪些美食吗?这些美食你吃过吗?下面小编就来告诉你武汉有哪些非物质文化遗产的美食。

一.武昌鱼(湖北省省级非物质文化遗产)

毛泽东笔下的“才饮长江水,又食武昌鱼”这里面的武昌鱼可是大名鼎鼎,现在武昌鱼主要在江夏梁子湖出产,武昌鱼的起源在1700多年前,梁子湖当时隶属武昌县,而人们把梁子湖里的鲂鱼和鳊鱼叫做“武昌鱼”。武昌鱼这道菜就由此得名而来。

非遗.jpg

二.老通城豆皮(湖北省省级非物质文化遗产)

“老通城”其实就是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒店的名字,因为他家的三鲜豆皮非常有名,则有“豆皮大王”之称。到武汉不尝尝“老通城豆皮”,就不算品尝过“汉味”美食,在1958年,毛泽东曾两次亲临“老通城”品尝过“三鲜豆皮”后说道:“豆皮是湖北的风味,要保持下去。你们为湖北创造了名小吃,人民感谢你们。”

非遗3.jpg

三.蔡林记(湖北省省级非物质文化遗产)

“蔡林记”是有着近百年历史的老店,其制作工艺独特,再加上酱料和配菜的选择,使其热干面味道鲜美。蔡汉文老先生把这项独门配方教了近百位徒弟,将热干面的制作技艺发挥流传,到如今它已经成为了武汉最著名的小吃之一。

非遗1.jpg

武汉的美食非遗还有许多,在武汉这座大城市,来来往往的人群能够品尝到这些美食是一件很快乐的事情,同时,小编欢迎大家来武汉这座城市品尝武汉特有的美食。

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