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豆腐怎么做好吃 照烧黄金豆腐的做法

时间:2019-07-12 16:46:51来源:whzxm浏览: 分享:
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豆腐大家一定都不陌生,白白嫩嫩的而且营养价值极高,适合男女老少食用,所以深得大家的喜爱,今天小编给大家介绍一道美食,就是用豆腐做的,快来看看吧!

一、准备食材

豆腐1块、生抽3勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺、大葱适量、小葱适量

df1.jpg

二、照烧黄金豆腐做法

1、准备好一块豆腐。最好选用北豆腐。

2、将豆腐洗净,切成4x5厘米大小,厚度大约为8毫米的块。放在温盐水中浸泡一会,然后沥干水分。

3、大葱切成小段,小葱切成末。

4、豆腐块入沸水中略焯一下。

df2.jpg

5、起锅热油,油热后放入切好的豆腐块中火煎制,煎的过程中稍微翻翻面。

6、一直煎到两面金黄盛出备用。

df3.jpg

7、豆腐块煎好后调照烧汁,生抽3勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺。调好后可以尝尝口味,口味重的可以多加一勺蜂蜜,根据自己的食材按比例调整就行。

8、平底锅放油,把切好的大葱放入锅内爆香后捞出不要。

9、倒入调好的照烧汁,大火烧开,然后转小火调制,到稍微有点浓时关火,以防口感过咸。

10、倒入煎好的豆腐翻均匀即可出锅。

11、撒上葱花即可。

df4.jpg

三、小贴士

1、学会调照烧汁就可以做任何自己喜欢的照烧食物了。

2、所有的调料,可以按照自己的口味去适当的调整。

3、豆腐不破皮诀窍:在温热的盐水中浸泡一会,把里面的水分析出,然后把豆腐沥干。

4、煎豆腐的油不需要太多。

5、煎豆腐不要乱翻动,开始等到稍微金黄的时候翻面。

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