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舒芙蕾的做法 平底锅就能做舒芙蕾

时间:2019-07-12 16:00:32来源:whzc浏览: 分享:

温热软嫩的舒芙蕾,每一口都像是云朵融化在嘴里。口感如云朵,如与天使畅游其外表QQ弹弹甚是可爱,软绵绵的外观心都要融化了,只要一抖盘子就会随之摇来摇去。梦幻的口感,简直好吃到哭,绵润柔软,像云朵一般的,其松软细腻的质感,使你流连其中无法自拔。

不过有人说舒芙蕾比女人还难要麻烦,是因为它的制作方法很复杂,其实并不是这样。其实我们自己在家也能制作简单的舒芙蕾,下面小编就给大家带来简易舒芙蕾松饼的做法。

舒芙.jpg

一.食材用料

鸡蛋2个,牛奶20克,酸奶20克,低筋粉45克,无铝泡打粉 3克,白糖30克,柠檬汁5~6滴,糖5克,糖粉适量,淡奶油50克,糖浆适量。

舒芙1.jpg

二.舒芙蕾松饼的做法步骤

1.蛋黄打散加入酸奶、牛奶略搅匀,加入粉类、白糖拌匀

2.蛋清加入柠檬汁,分三次加入白糖打发至湿性发泡

3. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀

4.再把剩余的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀

5.用厨房纸在平底锅抹油

6.均匀加入蛋黄糊,起泡后翻面

7.两面都呈金黄色即可

8.淡奶油打发至硬性发泡

9.装盘,撒上糖粉、淋上糖浆

10.点缀上淡奶油

11.一道美味的舒芙蕾松饼就做好了

舒芙3.jpg

三.小贴士

舒芙蕾以娇气著称的甜点,但并不是因为它的材料需要很名贵或步骤复杂,而是做好之后要迅速吃掉,并不能久等,所以做好后的舒芙蕾松饼一定要趁热吃。

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