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武汉严氏烧麦店在哪(哪几家+特色)

时间:2019-07-12 08:51:32来源:whzqz浏览: 分享:

在老武汉的人心中,吃烧麦就只认准严氏烧麦,因为这家烧麦味正,吃着让人放心。很多小伙伴就好奇,也想去尝一下。下面小编就给大家介绍下这三家店。

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一、德润福严氏烧麦(友谊路店)

特色:胡椒味三家最重,就好像胡椒不要钱一样,适合重口党,但小编这种就不太喜欢。烧麦皮也是三家最厚,这样有可能会让皮蒸不太熟,算是缺点。优势是香菇和肉块大,肉块分布一致,每个烧麦稳定1块肉。糯米相对另外两家则那么黏稠,不容易粘牙。品类三家最多,现在除了传统的香菇鲜肉味,还做出了虾仁和三鲜两种新口味。

地址:双洞正街48号

电话:17786559931

营业时间:周一至周日 05:00-19:00

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二、严氏重油烧麦(中山大道店)

特色:中山医院旁的十余平小铺,这么多年一直没啥变化。胡椒味适中,没有德润福的胡椒味那么重,但香味足够,又不呛喉。

烧麦皮是三家最薄,整个晶莹剔透。缺点也有,因为太薄,一筷子夹起来不小心就变成了两半。糯米掉到盘子上让小编不得不舔盘……

缺点也有,重油程度应该是三家最厚,糯米十分黏稠。哪怕是有传统的大碗花红茶相助,吃四个也觉得太油腻。如果吃八个,恐怕得回家冲上一杯超浓大麦茶,免得消化不良。

地址:中山大道24号

电话:18162504226

营业时间:周一至周日 06:00-13:30

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严老幺烧麦(前进四路店)

特色:烧麦的口味总结概括就是“适中”,胡椒味的轻重,烧麦皮的厚薄,重油的程度,肉块与香菇块的大小都在另两家之间,这样也能切合多数人的口味。唯一例外的是内馅的色泽,严老幺的内馅相比严氏重油和德润福,色泽要浅上许多;大概是肉块腌制时加的酱油比较少吧,不影响其内馅的香味。

这里没有其他的烧麦品类,倒是做起了豆皮和牛肉面还有汤包的“副业”,豆皮师傅据传是老通城的传人,口味一绝,和烧麦分成两队排,互不示弱。

地址:前进四路240号(19中学旁边)

电话:18986257842

营业时间:周一至周日 06:00-20:00

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