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怎么吃青梅最好吃 青梅的做法

时间:2019-07-11 17:11:07来源:whlw浏览: 分享:

青梅是龙脑香科,青梅属乔木,树高约20米。花瓣白色,有时为淡黄色或淡红色,果实为球形,一般在夏天结果。青梅有生津止渴、健胃消食、消除疲劳、杀菌等功效。夏天吃青梅最适合了,但直接吃青梅会有点酸,不喜欢酸的同学可能就要放弃它了。这么好的东西怎么能放弃呢,今天小编就给大家推荐几种青梅的做法,好吃又好玩哦!

一、酱油腌梅子

1、料单:青梅,酱油

2、做法:

①将盐水浸泡处理过后的去蒂青梅晾起来,直到水分完全干掉。

②将沥干水份的梅子放到一个可密封的容器里,然后倒满黄豆酱油,让酱油没过梅子。

③密封浸泡48小时之后,可以搭配米饭或白粥一起吃,非常开胃了。

酱油1.jpg

二、青梅果酱

1、材料单:青梅,白砂糖,柠檬。青梅和白砂糖的比例是4:1,柠檬一个。

2、做法:

①将盐水浸泡处理过后的去蒂青梅倒进锅中的冷水,放盐,大火煮至沸腾,然后转小火煮5分钟。

②待青梅煮得黄黄之后,捞出来放到备好的冷水里面冷却。

③将冷却的梅子沥干水,然后去掉果核,将果肉捣成泥。建议留着果皮。

④根据果肉的量,准备相当于果肉重量四分之一的白砂糖。

⑤把果肉和糖倒进空锅里,加一些水,开大火煮至沸腾。沸后转小火,加入柠檬汁,然后将锅里的果肉熬煮至果酱的浓稠度,之后关火。

⑥趁热将梅子酱装入经过消毒的干燥玻璃容器里,盖紧盖子之后,将容器倒过来放,直到完全冷却,就可以了。超级适合早上抹吐司当早餐。

青梅将1.jpg

三、青梅酒

1、材料单:青梅,糖,白酒。材料配比为:梅子1: 糖0.5: 酒1。

2、做法:

①将盐水浸泡处理过后的去蒂青梅放在通风处晾至完全干燥。

②倒一点酒到事先准备好的干净容器里涮一下,消消毒。

③按照一层梅子一层糖的规律装瓶,装到瓶子的七八成高度即可。

④将白酒满满倒进去,酒体没过梅子,比梅子高出3cm左右即可。

⑤封紧盖子,然后写上制作日期,阴凉避光处保存,3个月后即可饮用,贮藏越久,滋味越长

qingmeiji.jpg

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