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夏季饮食调整菜谱

时间:2019-07-09 18:28:20来源:whlj浏览: 分享:

对于夏季饮食上的调整,很多人都不知道如何进行适当的滋补,接下来,小编将介绍几种调整饮食的菜谱,以供大家选择,希望对您的生活有所帮助。

一、桂花蜜汁牛肉

(一)做法

锅放火上,放入油,油热下葱、姜爆出香味,投入切成拇指大小的牛肉块,翻炒片刻,倒入适量料酒,再加盖焖几分钟,然后加适量酱油、醋、糖、清汤拌匀后小火焖煮。待牛肉酥烂后,加糖桂花少量,开大火,将汁收稠,装盘,滴上香油,撒上点胡椒粉,盘边配以香菜即成。

(二)营养价值

具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、清热除秽,醒脾悦神,治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭,对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳,也有治疗功效。

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二、豆芽芹梗拌双丝

(一)做法

将绿豆芽摘去根,洗净;芹菜梗洗净,切成火柴长的小段。用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后,放入凉开水中摊开,使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。最后将上述食品放于容器内,加适量香油、香醋、白糖、盐、味精,拌匀装盘即可。

(二)绿豆芽的营养价值

具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。

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三、银耳雪梨羹

(一)做法

将银耳用开水泡开、红枣清洗干净,把雪梨切成均匀的块。将切好的雪梨块同银耳、红枣、冰糖一起加水用文火熬制一小时。再将炖好的羹盛入碗中,撒上青豆、枸杞即可。

(二)营养价值

具有滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

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