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武汉夏天降暑吃什么 西红柿的营养功效与做法

时间:2019-06-27 15:58:35来源:whgjx浏览: 分享:

武汉的夏天是很炎热的,酷暑总是会让人食欲不振,今天小编给大家推荐一个食材,营养丰富、美味可口还能清热降暑。这个食材就是西红柿,快来看看它有哪些功效和做法吧~

一、西红柿简介

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西红柿又名番茄、洋柿子。果实营养丰富,具特殊风味。一般在5-8月成熟。

二、功效与作用

具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。还可以止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。

三、营养价值

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

5.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

四、副作用

西红柿性属偏冷的食物,吃太多容易胀气,腹泻,肠胃不好者要特别注意,避免食用过量。

五、常见吃法

1.可以洗干净后生吃

2.糖拌西红柿

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3.炒菜吃,例如西红柿炒鸡蛋

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4.煮汤,例如番茄鸡蛋汤

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