相信小伙伴们都有这样的经历，有时候在家里想吃薯条，切好土豆条放在油锅里炸出来却又湿又黏，跟在麦当劳买的相差甚远，总不是自己想要的那个味道。今天呢，小编就教大家一招，教你在家里也能做出和麦当劳一样美味的薯条。
金黄色肉质的大土豆一个，大豆油或花生油若干，芝麻椒盐，番茄酱。
1.将土豆洗净，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。
2.待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。
3.中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
1.土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
2.准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此方法屡试不爽。
3.同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
小贴士：薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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