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去河南吃什么 河南美食攻略

时间:2019-06-12 16:42:06来源:whgjx浏览: 分享:

河南省有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜。豫菜历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是:选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特,河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆,河南的小吃虽然不贵,但是却有着回味无穷的能量,河南特色小吃还等什么,来河南一定要来品尝这等美食哦!

一、胡辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口,随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时的首选。

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推荐店铺:方秀华周口优质胡辣汤

推荐理由:时光荏苒,城市变迁,习惯的老味道却不曾磨灭历久弥新。无论寒冬酷暑,只要一到早上六七点,这家已记不清开了多少年的老店便会如约排起长队。门口显眼的两口大锅,提醒着你谁才是这店里当仁不让的主角。师傅手执长柄木勺,无比熟练地搅动汤锅,三两下就盛上一碗,加一勺麻酱,齐活。

地址:伏牛路66号(近伊河路)

二、河南烩面

河南面食多有所长,烩面是代表之一。筋软光滑、汤醇性温。是河南省会郑州市餐饮的城市名片,一碗在手,酣畅淋漓的烩面也成为了河南、郑州、开封的另种风情。

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推荐店铺:合计烩面

推荐理由:传说中的河南第一烩面:合记烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号

地址:河南省郑州市中原区伏牛路7

三、小笼灌汤包

开封小笼灌汤包历史悠久,早在北宋时期就有售卖,称为灌浆馒头或灌浆包子,风味独特,是开封著名美食之首。因其小巧精致,且酷像开封市花菊花,在开封当地也称菊花包。开封小笼包选料讲究,制作精细。采用猪后腿瘦肉为馅,上等精粉为皮,爆火蒸制而成。有着“放下像菊花,提起像灯笼”的特点,小巧玲珑、外形美观、皮薄馅多,灌汤流油、清香利口、味道鲜美。

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推荐店铺:鼓楼夜市

推荐理由:开封最大的夜市,这里是吃货的天堂,也是开封市民平日里常去的小吃聚集地。小吃品种繁多,味道各异,羊肉炕馍外酥里香,杏仁茶香香甜甜的,灌汤包汁水浓郁,还可以点一份烧烤吃吃。是个适合三五好友一起吃香喝辣,谈天说地的好地方。

地址:开封市鼓楼区鼓楼南广场

四、羊肉炕馍

羊肉炕馍是在烙饼中加以羊肉等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。

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推荐店铺:老九羊肉炕馍

推荐理由:位于鼓楼街的前头,如果不仔细看,很容易错过,小摊前面挤满了人,都冲着这地道的开封回族小吃而来。羊肉炕馍也就是两片香香的面饼中间夹杂着羊肉和葱花,浇上一层入味的羊油或者羊蹄油,要上一口,嘴上都是红油,但是味道让人惊艳,而且不那么油腻。

地址:开封市鼓楼区鼓楼街南广场小吃夜市


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