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柚子有什么功效 柚子的做法推荐

时间:2022-10-02 11:02:22来源:whycl浏览: 分享:

今天准备跟大家介绍下柚子的功效,以及做法推荐。柚子可以说全身都是宝,肉可以直接吃或者做菜,柚子皮能用来去除冰箱异味、防虫等。各位小伙伴想了解的话,就来看看吧。

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柚子的功效

1、健脾消食

柚子有开胃、助消化的功效,暴饮暴食后容易消化不良,控制食量的同时吃点柚子,可以帮助消食开胃。

2、化痰止咳

柚子有化痰止咳之功,对于肺热咳嗽有较好的缓解作用,当出现咳黄痰,伴有口干、咽痛时就可以吃些柚子。

不过,如果是寒咳,表现为咳声重浊、喉痒、痰稀薄色白,那就不能吃柚子了。

3、预防感冒

柚皮含挥发精油,与红茶同煮能祛寒发汗。

把柚肉挖空,填入茶叶,悬挂通风处,渐渐风干,柚的体积缩小,名为“茶柚”,专治伤风感冒发热;茶柚内的茶叶,经风干吸取精油后,辛散效力更强。

4、缓解便秘

柚子性凉,有滑肠利下的作用,患便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚,连瓢进食(瓢即柚肉外的白色部分),大便就可以通畅。

凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者,食用柚瓢五六片就可以顺畅。

柚子的做法推荐

1、润肺降火的蜂蜜柚子茶

材料:柚子500克(连皮带瓤),冰糖100克,蜂蜜250克。最好选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐桂花蜜。

做法:

将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。

用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来。

将柚子皮切成细丝,越细越好,然后放点盐腌制一小会儿。

将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子压碎。将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加一碗水同煮,大火煮到开锅时改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。

待黏稠的柚子汤汁冷却一下,放入蜂蜜搅拌均匀,装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。

功效:清热降火、润肺防燥。

注意:需要注意的是,脾虚泄泻的人不宜饮用蜂蜜柚子茶。

2、鲜香四溢的柚子鸡

材料:土鸡1只,柚子肉半个,枸杞15克,去核大枣5枚,生姜5克,葱5克,料酒、盐适量。

做法:

土鸡去掉内脏,所有材料洗干净,生姜切丝,葱切段。

用盐和料酒给土鸡里外涂抹,将柚子肉塞入鸡肚。

将处理好的鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中,撒上盐和料酒。

放入锅中隔水蒸约1小时,蒸至鸡肉熟透即可品尝。

功效:鸡汤进补,柚子可以消食化痰,一消一补,整道汤比较平和,除了补虚,还能补益脾肺、化痰止咳。

柚子怎么挑

1、看外观

观察柚子形状是否是不倒翁形状,顶端较尖、颈部短、底部平的扁圆形柚子比较好。

2、掂重量

买柚子的时候不要只看大小,拿同样大小的柚子掂一掂,选择比较重的。

3、看表皮

一般熟了的柚子表皮会比较细腻光滑,不熟的柚子表皮比较粗糙,所以选光滑的。

4、看颜色

成熟的柚子表皮着色均匀,发黄或者橙黄色,选这种。

5、用手捏

新鲜柚子用手一捏感觉很硬实。按下去比较软的柚子,大多是皮厚或存放时间较久。

但也要注意区分不同情况,部分柚子(如沙田柚)存放一段时间反而更好吃。(养生中国)

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