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吃黄瓜需要削皮吗 黄瓜有哪些功效

时间:2022-08-03 17:36:55来源:whycl浏览: 分享:

夏天是吃黄瓜的好季节,黄瓜既可以生吃也可以拿来做菜,还能和其它蔬菜一起榨汁喝,味道也非常不错。有朋友想了解,吃黄瓜是否需要削皮?黄瓜都具有哪些功效?各位要是想知道的话,就别错过下面的内容啦。

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吃黄瓜需要削皮吗

在日常食用黄瓜时,有些人喜欢将黄瓜削皮后再进行烹饪。实际上,黄瓜皮里的营养非常丰富,甚至超过了黄瓜的果肉。

通常而言,符合农业部以及食品安全相关标准的食品,农药残留并不会超标,理论上而言,吃进去是没啥问题。

若还是有些介意,建议在正规渠道购买通过质检的产品,同时可以用盐水将带皮的、完整的黄瓜浸泡一段时间后再洗净食用。

黄瓜有哪些功效

1、补充人体水分,生津止渴

黄瓜果肉细胞里的成分大部分是水,生吃时口感爽脆可口,果肉细嫩。中医认为黄瓜味甘甜、性凉苦,可以清热解毒、利水利尿。

夏季天气炎热,人们容易口渴心烦、上火,不妨吃一些黄瓜来缓解不适。

2、美容养颜,增强皮肤抗氧化能力

黄瓜中的维生素E具有“生育酚”的美称,能够延缓皮肤衰老,含有的硅元素能使人的头发顺滑有光泽,指甲更光滑坚硬。

另外,黄瓜中的硫元素可以刺激头发生长。

已有科学研究表明,新鲜黄瓜中所含有的黄瓜酶,能增强皮肤抗氧化作用,促进人体新陈代谢,扩张血管促进血液循环。

3、热量较低,对减肥有辅助作用

黄瓜热量低,每100克黄瓜仅含16千卡热量。

黄瓜的膳食纤维含量十分丰富,多吃黄瓜可以促进肠道蠕动,“清扫”体内废物,帮助排毒。减肥时吃黄瓜,饱腹感也很强烈。

黄瓜中有一种特殊物质叫做“丙醇醋酸”,能够阻止食物中的碳水化合物在人体内转变成脂肪。减肥期间用黄瓜代替一些高热量的零食,有利于降低体重。

4、预防“三高”类疾病

黄瓜中含有一种激素,可以刺激胰腺分泌胰岛素,起到辅助治疗糖尿病的作用。

另外,黄瓜可以降低胆固醇,降低尿酸水平,钾元素和镁元素可以调节血压水平,对预防高血压、缓解痛风有一定的作用。

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顶着花的黄瓜能吃吗

可以吃。

要知道,黄瓜花可是宿冠花,在完成传粉授粉后,黄瓜花并不会马上脱落,而是等黄瓜果实再生长一段时间后再自行脱落。

而这样的顶花,实际上在某种程度上,可以作为一种判断黄瓜是否是嫩瓜的标志,更深受消费者的青睐。

为了防止花掉落,种植者还会在幼果的果柄部位涂抹防落素----对氯苯氧乙酸,这是一种植物激素,并不会给人体健康带来负面影响,而且本身量也不大。

抹上这样植物激素到花朵,花朵更好紧密黏贴在黄瓜顶端,所以并不会脱落。

所以,那些顶着花带着刺儿的黄瓜,咱们无需过于担心,大胆放心吃就好了!(漫说健康)

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